テーマ:うちのごはん

クリスマスイブ・ケーキラヴ♪

みなさま良いクリスマスをお過ごしですか~♪ ってことで今日はクリスマスイブですね(^-^) ・・・・・ってことも忘れそうなくらい、あれやこれやで バタバタしてて、正直何もしないクリスマスになるやろなー、と 思っていたんですが・・・ ま、午前中はまさにその通り。 家で掃除とか片付けとかしまくり(^_^;) …
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2009年元旦、我が家のお正月。

ってことで。 カウントダウンLiveの日記を先に書いちゃいましたが(笑) 改めまして 明けましておめでとうございます 皆皆様、本年もどうぞよろしくお願いいたしますm(__)m さて、カウントダウンLiveの打ち上げ終えて…
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メリークリスマス☆

昨日はこんな感じで自宅でのんびり晩御飯& 久々に少しアルコールも頂きました♪ なんちゃってフルーツシャンペン? 頂き物のぼじょれー。 あっさりめのチーズがぼじょれーに合うよ、と教えて頂いて チョイスしたカマンベールチーズ。 (その方の想定にカマンベールが入っていたかはわかりませんが f^…
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ぶ~た~の~あ~し~ぃ♪

めっちゃめちゃ久々の”うちのごはん”ネタです (^^;) というか。。。以前にも同じものを作ったんですが、 変わり種なのに、その時、ブログ記事書いてなかったみたいです f^-^; ってことで、ちょっと寒くなってきた今日この頃! がっつり煮込むものもそろそろいいよねー♪ってことで こいつを作りました~。 豚…
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久々の、このネタ。

久々に”うちのごはん”ネタです。 過去の記事をチェックしてみたら、 なんとこのネタ6月以来です f^^; いやーあ、ごはん作ってなかった訳ではないですよ?(笑) (↑当たり前ですが^^;) ま、それをはたと思い出して書こうと思ったきっかけは。 これ↓ 先日、カタログギフトを頂く機会がありまして。 で、それでゲ…
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久々のご飯ネタ。

最近ネコネタばっかりで”うちのごはん”シリーズが とんとご無沙汰でしたな・・・ f^^; ま、ブログに書いてないだけで、ちゃんと毎日 炊事はしてますよ(←当たり前! 笑) てことで久々のご飯ネタ。 は、やっぱりとっても定番の鶏だったりします(爆) いやいや、鶏以外のお肉も食べておりまよ^^; ・・・たまには(あ…
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ひき肉おかず~。

久々の”うちのごはん”ネタです。 昨日・今日と、ひき肉のおかずを珍しく続けて 作ったので、その記事をば~☆ まずは、昨日作ったロールキャベツでございます。 定番メニューです^^ つっても、昨日作ったのは久しぶり。。。 何故なら、キャベツがここんとこずっと高かったから!(笑) 先日、買い物に行ったら久々に丸ごとのキャ…
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2007年、明けましたっ。

ってなワケで、改めまして。 明けましておめでとうございます。 つたないブログではありますが、皆様どうぞ今年も 一つよろしくお願いいたします~m(__)m で。昨日のブログに書いた、うちの”なんちゃっておせち” 大公開でございます。 ホントにこんなの公開していいのか~?ってななんちゃってぶりですが^^; まーぁ、自分…
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今日はグラタンなり~♪

年末ってことで。 一応人様並みに、それなりに忙しかったり。 で、めずらしくブログが とびっ とびっ になってます^^; そんな中。今日はひさびさの”うちのごはん”ネタです。 まぁ、こう寒くなってくると、やはりほこほこあったかいものが 食べたいですやん?ってことで、普段は和食系が多い我が家ですが、 今日はブログタイトル…
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久々のちゃんとごはん

えーっと。 今週の初め数日は。 かなり激しく寝込んでおったので。 料理作るどころではなかったのですが。 回復し始めてからも。 吐き気がすっきりしきらず。 バナナやヨーグルト、カロリーメイトゼリーが 主たるカロリー源のような食生活だったんですが(^^;) 本日より出勤。 朝6時半起き。 家を出る前に口にする…
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定番ご飯。

ご飯ネタの記事書く時って、どうも変わったモノとか 多少凝ったモノを作った時に限られがち。なので。 敢えて今日は。フツーのご飯。大公開(笑) ってことで。本日は。 ・子持ちめかぶ ・梅クラゲとキュウリの和え物 ・蒸し大豆とひじきの煮物 ・アボガドとミニトマトとベビーリーフのわさびマヨ和え ・おからハンバーグ(うちの…
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なすびなすび♪

ちょと久々、うちのごはんネタです。 秋ナスって美味しいっていいますよね。 ”秋ナスは嫁に喰わすな”っていう言葉もありますが。 この言葉の由来も、 ”秋ナスは美味しいので嫁に喰わすのは勿体ない”ってぇ ”嫁いじめ”の説と。 ”秋ナスは美味しいけど身体を冷やすから大事な嫁に喰わしてはいけない” ってぇいたわり説と。 両方…
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ささみの梅・大葉和え

えーっと。 最近よく家のおかずでも作る定番メニューがあるんですが。 手軽なので、職場の飲み会の時や、先日のキャンプの 箸休めの品として持って行ってみたところ、御好評頂きまして。 で、レシピを聞きたい、というお声を2・3頂きましたので、 毎度ながらかなりアバウトですが、書いておきます~。 <<鶏ささみの梅・大葉和え…
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豚スペアリブの角煮風煮込み

えー、連チャンでごはんネタです(笑) 昨日の記事にも書いたように、普段はなかなかガッツリ お肉を食べる事は少ないんですが、それでもたまには ガッツリ肉々しいモノを食べたい時もありまっす! ということで本日のメインは豚スペアリブ。 前にも『うちのごはん』で豚スペアリブのおかずをネタにした事が ありましたが、その時は赤み…
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まきまき系おかず

えーっと、最近”ご飯ネタ”の記事がご無沙汰だったので、 久々に『うちのごはん』でございます。 っても昨日のメニューですが(^-^;) うちの家では”まきまき系”のおかずがしばしば登場します。 まきまき系とは、その名の通り。おろした魚や薄切りのお肉で なんぞを巻いて作る料理のうちでの総称であります♪(笑) 定番としては…
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変わりモノ食材。

少し前から気になっていた食材があり。 本日、晩ご飯に使ってみました。 その名も『ベビー帆立貝』 ベビーの名の通り、ちっちゃいんです、これが。 拡大写真はこんな↓感じなのですが 大きさは貝殻の直径で、大きい物で4~5cmほど。 中の身に至っては、殻でそんなんですから、火を通すと当然いいとこ2~3cm。 しかし味自体は帆立…
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チキンのトマト煮

またもや鶏食材のご飯です(笑) 写真撮るの忘れてて、4本あった鶏手羽元が既に 2本になっていますが。。。(笑)↓ チキンのトマト煮でございます。 夜勤に行く前にもぱぱっと作れる、お手軽で、おいしい便利メニューでございます。 昨日は ・キュウリのピリ辛和え ・ササミの和風ゴマだれ和え ・春菊のおひたし ・チキンの…
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大ヒットおかず♪

ちょっと重たい仕事の記事が続いたので、 今回はのんびりと”うちのごはん”の記事でございます。 我が家では鶏肉をよく使う、と以前にも書いたかと思います。 そんでもって、昨日のメインのおかずもその常連・鶏肉さん。 これがねー、自分で言うのもなんですが、大当たり!大ヒット! めっちゃ美味しくできたんです~(*^-^*) …
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鶏肉と大根の煮込み

我が家では、食卓に上がるお肉、といえばダントツで鶏肉。 何故ならば、安くて美味しいから(笑) 豚さんもよく頂きますが。 牛なんかだと、霜降ってるような、焼くだけで”旨っ!”てお肉は 普段はなかなか手が出せませんので(お高いからっ!)(^-^;) (この年になってくると、そのテのお肉はあまりどかっと食べると  翌日胃が重かった…
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うちのごはん(お誕生日編)

明日はダンナの誕生日。 そう、これでいよいよ”大台”にリーチとなります(笑) で、ホントは明日お祝いをしようと思っていたんですが。 明日はダンナは昼間仕事。そして夜は私がバンドの セクション練習が入ってしまってたりするので。。。(^-^;) ということで、一日繰り上げて今日、誕生日祝いをしましたとさ。 まずは百貨…
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混ぜご飯。

最近あれやこれやと忙しい毎日。 食事はやっぱり大事なので、極力自炊してはおります。。が、 気がつけば週末はスタジオのロビーで慌ただしくコンビニ弁当を 食べていたりとか(^-^;)な状態で。。 なので、ダンナと二人そろって自宅でゆっくりご飯が食べれる時は 以前よりもしっかり食べておかな!って感じで炊事しております。 で、そ…
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牛すじ煮込み♪

えー、ここ数日ますます寒くなってきましたねー。 こういう時期になると、やはり煮物ですな。 ということで、今回は前々から使ってみようと思っていた 牛すじ肉を煮込みにしてみました。 牛すじって安いし。食べて美味しいし。 絶好の食材なんですが、アクが強かったり、長時間煮込まないと 柔らかくならないようなイメージで、これまで…
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からすみパスタ。

先日、母が旅行にいきまして。 で、そのお土産に頂いたのが。。。 『からすみ』 からすみといえば。 高級珍味! うちの家にはあまり登場しない 食材でございます(笑) で、実家では一番オーソドックスな食べ方、 斜薄切りにしてそのまま頂く。。で食べてきましたので 本日、ちょっと違う食べ方を試してみました。 …
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スペアリブ~♪

うちの家はダンナも私も、もう かたまりのお肉をガンガン食べるような 年令ではなくなってきてるので(笑) ガツーンとしたお肉料理はあまり多くない のですが、本日は!メインにど~んと 豚スペアリブがっ! たまたま昨日買い物に行ったら、とても 質の良さそうな豚スペアリブがいつもより かなり安い値段で売られていたので。。。…
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ぶり大根

朝晩、冷え込むようになって きましたねー。こういう気候に なってくると、煮物が美味しく なります♪ で、本日はうちの定番の 『ぶり大根』を作りました。 そもそも好きなメニューなので、 自分しか食べる者のいない 一人暮らし時代にも作ったりして おりました(^-^;)、さすがに その際はちょっと簡略化した 作…
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ハバネロ料理 そのさん

またもやハバネロネタでございます(^^;) ここ数日、仕事とバンドであまりちゃんと 寝ておらず。その為今日は昼頃までかなりな 爆睡をしてしまいました(^-^;) で、起きて。そういや本日はダンナは夜勤・・・ あちゃっ!もうお昼御飯せねばっ!(焦っ) という時に便利なのがパスタなんですよね~。 ってことで本…
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ハバネロ料理 そのに

ハバネロ、パスタ以外に使ってみました。 本日のメニューは、 「ハバネロとガーリック風味のポークソテー」 でございます。 私がこれから仕事なので、ニンニクは控えめに しましたが、かなり旨っ!でした。 やっぱり、ハバネロには洋食が合うような気がします。 そんでもって、ハバネロ、本日3ヶさらに収穫できました! 明…
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いざ食わんっ。ハバネロっ。

さて。いよいよ念願のハバネロ収穫の日が やってまいりましたっ♪ 右の写真は「まな板の上のハバネロ」 でございます(笑) 以前あちこちのハバネロ栽培者のブログを チェックしてみたところ、やはり洋食系の 料理が合うとの記述が多かったので、 第一弾は無難にペペロンチーノ風の パスタにしてみました。 収穫したハバ…
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