全粒粉の黒糖ミニ山食~パン焼きの旅~

ちょっと久々パン焼き日記。
ってゆっても、これ焼いたのは一カ月前の8月15日^^;
そっから、実はこの一カ月パン焼いてません
パン焼き初めてから、こんなに長期間焼いてないのは
初めてだなー。

ハード系にめげ。
山食も、暑さで発酵がうまくいかないし、忙しいこともあり
ちょっと休止中、なカンジです f^-^;

もちょっと涼しくなって落ち着いたら再開かなー。

ってことで、8/15に焼いたパン。
全粒粉が全然使わないままになってたので、思いつきで
粉をゴールデンヨット:はるゆたかブレンド:全粒粉を
1:1:1で。(各100gずつ。)
黒糖使用。で、くるみとレーズンを入れました♪
バターはいれたっけな^^;?
もう一カ月前なのでさすがに細かいところは、忘れましたー!(笑)

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んー。
それなりに伸びてるけど。
キメはやはり粗い^^;
それと、黒糖入れるなら、もっと量増やしてガツン☆といれないと
あんまり黒糖のパン!って感じがしないかも^^;

んー。
早く、秋らしく、涼しくならないかなぁ・・・。

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