ミニミニ食パン ver.2 を焼く～パン焼きの旅～

なんか忙しいのに書きたいことがよーさんあって
日記がたまってきた^^;
とりあえずいっこいっこ書いていこー。うん。

ってことで、先日クッペさんの日記を書いた10月3日。
日記の最後に書いたように、ミニミニ食パンの焼成中に
あの日記書いてたのですよねー。

で、その時焼いてたミニミニ食パンはこちら。

強力粉（イーグル）　200g
バター　10g（5％）
インスタントドライイースト　3g （1.5％）
砂糖　10g （5％）
塩　2g（1％）
水（ぬるま湯） 120cc（加水60％）

前回焼いたミニミニ食パン（9/21）の
牛乳ナシversion、って感じですね。
粉を増やしてバターの量はそのままなので、
バターも前回より少なめ。
砂糖・塩なども、グラムで測るようにしてみました。

で、作成はこんな感じ↓

焼く直前。

焼きあがり。
焼成温度は前回のミニミニと同じ、200度。
ただ、やはり牛乳入っていないためか？
焼き色がなかなかはっきりつかず^^;
トータル30分近く焼いたかな。

一番手前のやつ。
中にちょこっと黒っぽいのが見えるのは・・・
全部、シンプル一本で行こー！と思ってたんですが
やっぱちょこっと甘みのあるのも欲しくなり f^▽^;
急遽レーズンを入れてみたものです♪

型からはずしたところ。
見た目はまぁまぁよい感じ？

側面にも焼き色ついてるとちょっと嬉しい。

で、中身。
んー。捏ねの感じは今回の方がよさげだったんですが・・・
やはり牛乳入ってないせい？フンワリ、より、少し
みっしり重めな感じ^^;

またスライスしてトーストして頂いてみましたが・・・
うーん、美味しくないわけではないんだけど、やっぱり
前回作と比べると、重め・固め・水分少なめ感がある。

これは牛乳なしにした→焼き色なかなかつかず、結果として
焼き過ぎになってしまった。そのため。
か。
牛乳ナシにした、その影響そのものか。
さて、どっちだろう^^;

で、このパン。
結局焼かずにそのまま食べた方が美味しかったですf^▽^;

さー。めげずに。
次回ミニミニは、バターも抜いてしまおう、な予定です。

どんなになるかなー♪