牛すじ煮込み♪

えー、ここ数日ますます寒くなってきましたねー。
こういう時期になると、やはり煮物ですな。

ということで、今回は前々から使ってみようと思っていた
牛すじ肉を煮込みにしてみました。

牛すじって安いし。食べて美味しいし。
絶好の食材なんですが、アクが強かったり、長時間煮込まないと
柔らかくならないようなイメージで、これまで自宅で食材に
使った事なかったのですが。。。

実際使ってみたら、以外とお手軽でした(^-^;)(笑)
下ごしらえの手間なら、魚のアラを使う方が断然面倒ですな。。(笑)

てことで初の牛すじメニューは「牛すじと大根のあっさり煮」

画像今回はダシ・お醤油味メインで、みりんを少し。で、あっさり目にしてみました。
結構おいしかったので、次回はどて焼き風にしてみたいと思います♪

<本日のメニュー>
・水菜のからし和え
・甘い目しっかり味のひじき
・納豆と長いもの大葉風味和え
・牛すじと大根のあっさり煮
・湯豆腐
以上、今日はかな~り純和風な5品でございました♪

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