全粒粉の黒糖ミニ山食~パン焼きの旅~

ちょっと久々パン焼き日記。
ってゆっても、これ焼いたのは一カ月前の8月15日^^;
そっから、実はこの一カ月パン焼いてません
パン焼き初めてから、こんなに長期間焼いてないのは
初めてだなー。

ハード系にめげ。
山食も、暑さで発酵がうまくいかないし、忙しいこともあり
ちょっと休止中、なカンジです f^-^;

もちょっと涼しくなって落ち着いたら再開かなー。

ってことで、8/15に焼いたパン。
全粒粉が全然使わないままになってたので、思いつきで
粉をゴールデンヨット:はるゆたかブレンド:全粒粉を
1:1:1で。(各100gずつ。)
黒糖使用。で、くるみとレーズンを入れました♪
バターはいれたっけな^^;?
もう一カ月前なのでさすがに細かいところは、忘れましたー!(笑)

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んー。
それなりに伸びてるけど。
キメはやはり粗い^^;
それと、黒糖入れるなら、もっと量増やしてガツン☆といれないと
あんまり黒糖のパン!って感じがしないかも^^;

んー。
早く、秋らしく、涼しくならないかなぁ・・・。

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この記事へのコメント

ハナ
2011年10月07日 21:31
黒糖はなんかね、シロップ状のやつ入れな色が出んみたいやよ!
(むー ついこないだ来たらねこちゃんのでとまってた気がするんだけど、日付先月やな(^^;)

これはキメが荒いって言うか、よく伸びて美味しそうって言うんだと思うYO!!
よねっち
2011年10月10日 00:08
きゃー!ハナ師匠っ!

コメントありがとうございますっ。
すみません、ご無沙汰しております。って書き込みしてないだけで、ブログはやっぱりちょいちょい拝見しておりますが f^^;

そうなんですか!シロップ状のん・・・んー、ホント使うもので全然仕上がりとか違うんですねー。同じ黒糖、でも。

そそ、日記^^;
実はここしばらくほんっと忙しくてですね(どアマチュアなのに、何故か年末までに4バンドで系5つのLiveに出ます・・・ワタシはどこへ向かうのか 笑)

で、mixiの方はそれなりに日記書いておったんですが、ここの外部ブログは結構重い時あったり、写真のupが面倒だったり、でしばらく更新さぼってまして^^; しかしこりゃいかんと先日思い立ち、手の空いた時に2件とか3件ずつmixi日記を再編集して記事upしております^^;

これ・・・伸びが良い、に入るんですかねぇ?^^; なんか甘みが少なかったのか、妙に味気ないっていうかぱさぱさ感があるよな気がしたんですが・・・

涼しくなってきたので、焼くの再開し始めた、んですがホント家にまともに居なくて、なかなか焼けないです f^-^;

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