黒糖入れてみた。~パン焼きの旅~

今日も今日とて、朝5時過ぎからゆん・パインに起こされ(^^;

二度寝する感じでもなかったので・・・
朝からパンを焼いてみました

めっちゃ簡単・短時間の初・パンのレシピの、バターなしversionが
クックパッドにあったので、それで。

なおかつ、お砂糖を、黒糖に変えてみた♪
頂きものの黒糖が家にあったんだけど、
この時期なかなか煮物とかも作らないし、
使わずのままになってたので^^;
で、ふと黒糖パンって美味しそうとちゃうん?!と
自己流でレシピ改ざん(笑)して作ってみたんですが・・・

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ん~。それなりには、食べるには食べれるし、美味しいと
いえなくもなかったんだけど・・・

やっぱりどどどどど素人がレシピ改ざんは早かったか
自分的にはやや失敗

黒糖だと上白糖より甘み弱いかも?かつ、黒糖パン!っていうなら
 当然甘いイメージと思い、レシピの量の倍入れてみた
  →このせいか?生地がベタつき強くてちと扱いにくかった f(^^;

・・・の割には全然甘くなかった~むしろ、塩気が強く感じられた・・・
 塩の量測り間違い?それともやっぱ黒糖が弱い??

やっぱりうちのレンジオーブンでは焼き色難・・・
 とき卵の仕上げ塗りとかして焼かないと、こんがり、な仕上がりは期待できないなー^^;

3枚目の写真で断面初めて写してみましたが、ふっくら・もちもち感は

んーーー。そんな感じで。
当面はレシピに忠実にいきます(^^;
黒糖パンを作る時は、ちゃんとそれ用のレシピを探しまーす (^^ゞ
これもええ勉強~♪





しかし・・・
黒糖あれだけ入れてこの甘み・・・
市販のあまーいパンって、どんだけ糖分入ってるんだろ
ちょっと怖くなった・・・(笑)
こーゆー意識持てるのも、自分で作る良さですな


今のところ3回のパン焼き。
簡単レシピしかてをつけてないので、一度ちゃんと
ゆっくり発酵させて作るレシピをやってみたいのですが、
まとまって時間がとれることがなかなかない

とりあえず・・・20日のLive終わってからやな~

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