ひき肉おかず~。

久々の”うちのごはん”ネタです。

昨日・今日と、ひき肉のおかずを珍しく続けて
作ったので、その記事をば~☆
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まずは、昨日作ったロールキャベツでございます。
定番メニューです^^
つっても、昨日作ったのは久しぶり。。。
何故なら、キャベツがここんとこずっと高かったから!(笑)
先日、買い物に行ったら久々に丸ごとのキャベツが安くて売っていたので、
久々に作りました♪

で、本日は。。。
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思いつきで作ってみました。
「鶏つくねハンバーグの照り焼きソース」でございます。

合い挽き肉で普通にハンバーグ作る時、うちではここんとこずっと
おからを入れて作っているんですが、鶏ひき肉でおからを入れると
パサパサになりすぎるかなー、って思って、今日はおからではなく、
水切りしたお豆腐を入れてみました。それと、たっぷりのネギと、
下味・つなぎとして、お醤油、しょうがのすりおろし少々、卵。
スープなんかに入れるつくねだと、お酒も少し入れるんですが、
今日はハンバーグ風に焼くので、お酒いれると水分多すぎるかなぁと
思って、ナシにしてみました。

で、出来はというと。。。なかなかいい出来でした^^
モノ自体が鶏肉であっさりしてるので、ネギとしょうがを効かせて
照り焼き風のタレを最後にからめたんですが、それが良かったようです^^

本日は
・煮ひじき
・ネギたっぷり納豆
・かつおのタタキ
・舞茸とチンゲンサイの中華ピリ辛炒め
・鶏つくねハンバーグの照り焼きソース

以上、5品の晩ご飯でした~☆

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この記事へのコメント

はまとろ@J.S.C.
2007年01月30日 12:03
あかん、昼にこんな写真見てもうた。
腹へったぁ~
よねっち
2007年02月02日 00:09
>>はまとろサマ
お。久々に登場ですな~。
その後お昼ご飯はしっかり食べました?
って、仕事中にネットしてちゃ
ダメっすよ(笑)

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