なすびなすび♪

ちょと久々、うちのごはんネタです。

秋ナスって美味しいっていいますよね。
”秋ナスは嫁に喰わすな”っていう言葉もありますが。
この言葉の由来も、
”秋ナスは美味しいので嫁に喰わすのは勿体ない”ってぇ
”嫁いじめ”の説と。
”秋ナスは美味しいけど身体を冷やすから大事な嫁に喰わしてはいけない”
ってぇいたわり説と。
両方あるとか聞きますが。。。
まぁそれはさておき。

そんななすび。
先日はちょっと良い感じの米茄子を買って、初めて田楽を作って
みたんですが(田楽味噌も作りました♪)なかなか良い出来でした(^-^)

んがぁ。米茄子とかって、結構高い目だったりするので(笑)
(特に今年はやっぱり野菜がずっとお高い気がする・・・--;)
今日はふつぅ~の、しょぼ~い目のなすびでも美味しく食べれた
茄子のミートソースグラタンを作ってみました♪

出来上がりはこんな感じ。
画像


中身はこんな感じ。
画像


凝ってるかのように見えますが、実はめっさお手軽メニューだったりします
(^▽^;)ミートソースはトマトソースベースですが、先日パスタに使った
トマトソースの残りを転用してるので・・・♪(笑)
(↑トマトソースって、結構早く使い切らないとカビ生えたりするんですよね
^^;)

グラタン皿にミートソースを8割がた入れて。そこにオリーブオイルで
ソテーしたなすびのスライスをのせて。残りのミートソースかけて。で、
とろけるチーズおいて。チリパウダー(←これが唯一のミソかも^^;)を
ちょこっと振りかけて。後はトースターで適当な焦げ目が付くまで焼くだけでっす♪

今日はメインがこうどっしりめなモノだったので、後は主に野菜にしました。

ってことで、本日は
・モヤシとキュウリのごまマヨ和え
・男前豆腐とトマトとレタスのサラダ
・エビとアボガドのわさび醤油&マヨ和え
・茄子のミートソースグラタン

以上、四品の晩ご飯でした♪

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この記事へのコメント

わかば
2006年09月01日 23:20
よねっち様は素敵な奥様です☆旦那様は幸せ者です☆晩御飯のお品数も多くていつも感心しております。レシピも参考になります☆φ(._.)メモメモ。でも、いつ発揮出来るのか…(-.-;)
チカ
2006年09月02日 00:12
いつもおいしそうなご飯だぁ~(*^_^*)
うちは一品作るだけで力尽きます^^;
通りすがりのカツオ
2006年09月02日 00:57
今宵はワインかな~~
やはり、酒が呑みたくなるメニューだ(><)
mayuzo-♪
2006年09月02日 14:37
基本毎週会う方のまゆぞーです(笑)
他の方には意味不明ですみませんm(__)m

なすび~♪私大好きなんですよねぇ!!
今度作ってみます~o(^O^)o
よねっち
2006年09月02日 18:08
>>わかばさま
いーえ!全然素敵な奥様じゃないですよ~^^;
品数が多いのは父親が酒飲みの家庭に育った、
その為だけですので(笑)レシピは適当なので~
すみませんf^^;

>>チカさん
私の場合1品1品がめっちゃ簡単なものが
多いので、品数が多いだけかもしれません~(爆)

>>カツオさん♪
お酒・・・に合わせるにはちょっと
甘いめの味だったかもしれません^^;
うちの家はいつもビール(てか発泡酒^^;)です。

>>mayuzo-♪殿
なんかいいレシピ教えてくださいよ~♪
あっちゃん
2006年09月03日 01:50
と・・・トースター?
あの パン焼くやつ?

オーブンのような気が・・・・(も)
よねっち
2006年09月03日 02:26
>>あっちゃん
中身は全て加熱・調理済みで既に食べれる状態なので、後は最後にのっけたとろけるチーズがほどよくとけて焦げ目がつけばそれでOKなので、トースターでいいのですよ。オーブン要らず! んね。お手軽料理でっしゃろ♪

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