まきまき系おかず

えーっと、最近”ご飯ネタ”の記事がご無沙汰だったので、
久々に『うちのごはん』でございます。
っても昨日のメニューですが(^-^;)

うちの家では”まきまき系”のおかずがしばしば登場します。
まきまき系とは、その名の通り。おろした魚や薄切りのお肉で
なんぞを巻いて作る料理のうちでの総称であります♪(笑)

定番としては、小アジを開いて、梅肉や大葉を巻き込んで
天ぷらやフライにしたりとか。
豚肉の薄切りでチーズ、梅肉、大葉なんかを巻いてフライにしても
美味しいですし。
あ、ミョウガを同じく豚肉の薄切りでくるんで、炒めて、ちょっと甘酸っぱい
系のタレをからめても美味しかったりします♪

で、この時期は三度豆が安く出回ってるようなので、昨日はそれを
豚肉の薄切りで巻いてみました♪
画像


この料理のいいところは、薄切りのお肉っていつでも結構安い、ってことと(笑)
それからあんまりガッツリお肉を食べるのがしんどくなってきた(年!)私や
ダンナでも、結構さらっと食べられるところですね~。調理も手軽ですし♪
それから、豚肉を使うのが多いのは、揚げても焼いてもジューシーに
仕上がり易いので♪牛だと、安いお肉だとこれが結構難しかったり(笑)
今度は牛でごぼうでも巻いて、煮込んでみようかな♪

てことで、昨日はダンナが夜勤明けの為、あまり食べれないので
・きゅうりのもろみ味噌添え
・ホウレンソウのおひたし
・鶏レバーとモヤシのピリ辛炒め
・豚肉の三度豆まきまき
の4品の軽い目の晩ご飯でした♪

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この記事へのコメント

みこ
2006年06月27日 22:42
4品で軽いって・・・・・
十分すぎますです。
うちなんてほとんどワンディッシュメニューでっせ?
あっちゃん
2006年06月27日 23:22
うん、最近わかってきました
夫婦揃って「まめ」なんだ!って事が(笑)

夫婦2バースバトルってのも面白そうやな・・・
( ゚д゚)ハッ!
ダッシュ!ε≡≡ヘ( ´Д`)ノ



よねっち
2006年06月28日 00:44
>>みこさん
う~ん、父親が酒飲みで、実家の晩ご飯が
いつもお酒のアテで品数多かったせいか、
どうしても晩ご飯だと細かいモノ入れると
5品くらいが一番普通になっちゃうんですよね(^-^;)
しかしそのうち1~2品はホント簡単なものなので、
別段大して手あこんでおりません・・・(笑)

>>あっちゃん
ワタクシは別段まめではありません(^-^;)
ダンナの居ない時のお昼ご飯なんて、
お茶漬けとかですから(笑)
で、バトルって・・・やめてくだされ~
なんとなく画策してはる無内容は検討ついて
きましたが、TpとBariのバースってなんだか
変ですよ~(~_~;)
あっちゃん
2006年06月28日 23:22
いやいや、まめだす。
でも VSしんちゃんなら問題ないっしょ?
ま 色々妄想してみます(笑)
よねっち
2006年06月29日 00:11
>>あっちゃん
・・・お手柔らかに・・・(^^;)
じじぃ
2006年06月29日 09:31
ぬぁ―――――!うまそう!!宴会の時の料理もすんげーうまかったんだよな~会社で食わせてもらったのが忘れられません!後、簡単にレシピもひとつよろちく(*´Д`*)はらへったぉ!
よねっち
2006年06月29日 22:56
>>じじぃ殿
おおっ。カキコありがとうございます!
ってか既に”お久しぶり”な感じですね~・・
お元気ですか?
レシピ・・・ですか(^-^;)いっつもかなり
適当に調味料入れちゃうので、レシピと
言えるのかどうか・・・
ま、書ける範囲は書きまーす(^-^;)

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