いざ食わんっ。ハバネロっ。

画像
さて。いよいよ念願のハバネロ収穫の日が
やってまいりましたっ♪

右の写真は「まな板の上のハバネロ」
でございます(笑)

以前あちこちのハバネロ栽培者のブログを
チェックしてみたところ、やはり洋食系の
料理が合うとの記述が多かったので、
第一弾は無難にペペロンチーノ風の
パスタにしてみました。

収穫したハバネロ(断面はまさにオレンジのピーマン!)を
まずは細切りにさくさく。。。
この時点でわずかに汁の付いた手をぺろっとしてみると。。。
確かに辛いっ!ダンナ・まめたろは飛び上がっておりました。。。
で、「パスタに入れるのは少なめにして~」と要望が・・・(^-^;)

てことで、パスタ2人前(麺150gくらいかな?)に対して
大きめの実の1/2を使ってみました。



↑これが、その出来上がりのパスタ。
携帯カメラの写真なのでちょっと見づらいですが、ところどころ
オレンジに見えるのがハバネロです。

で、お味はというと。。。
うまっ!
我ながら、なかなか良い出来でした。
唐辛子で作るペペロンチーノとはちょっと風味が違って、
なんというか、揮発性っぽい?というか、爽やかな感じの
辛さでした。また、火を通すとちょっとほのかに甘味も出る
ようで、ダンナも美味しくぺろっと食べてくれました。
(ちなみに、基本はペペロンチーノな感じで、そこに具材として
 シメジ・ピーマン・鶏もも肉の細切りをいれました。)

さてっ。次回は何を作ろうかな~♪

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この記事へのコメント

みこ
2005年09月26日 23:03
とうとう収穫になったんだぁ♪
すっご~い。
(^¬^)うまそ~!!

いただけるんですか?v(≧∇≦)v
次の練習ワクワクです。食べ頃にあたるといいな♪
よねっち
2005年09月28日 00:04
ふふふっ。
週末に程よく熟するように、祈ってて
ください~♪

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